提到油茶籽，从小在湘北山区的长大游子们一定并不陌生。因为每到深秋季节，漫山遍野的油茶林郁郁葱葱，枝头盛开着朵朵白花，硕大的油茶果挂在枝头，颗颗饱满，鼓胀欲破，微风吹来，油茶果飘香四溢，弥漫整个山坡，呈现出一片“油茶染秋，满山飘香庆丰收”的壮美景象。

       “寒露到霜降，茶油上树旺，霜降节后多一日，茶油上树多一滴”。意思是说，以油茶品种“霜降籽”来说，寒露前收摘太早，山茶籽的含油量会明显降低；霜降后采摘太晚，虽然茶籽出油率会更高，但它怕冷，会裂开茶仁掉落，茶树一般长在山上，茶仁掉下来就很难捡起来了。深秋“霜降”时节，它就是像一个收获的冲锋号样，唤起了湖南九丰农业人和帮扶贫困农民上山采摘山茶籽的热情，于是，在九丰基地8个培管员的带领下，有序的开始油茶鲜果采摘工作。鲜茶果采摘期，大家都忙碌而有序，听从指挥，因为茶山上每天都有400多人在忙碌的摘果。在每个片区培管员认真负责的带领下，今年2万亩油茶山鲜果采摘工作完满结束。

       山茶籽全身都是宝，茶籽榨出金色清亮、营养健康、口味独特的山茶油，而果壳却又是上好的一种引火柴物，燃烧出的烟雾既可以熏蚊虫，又是天然的好肥料。因为烧过后的灰还可以撒在自家的菜地里做有机肥料，变废为宝。而且榨过油后的茶仁渣（俗称“茶楛”）也是宝贝，把做成饼状晒干后的茶楛敲烂，以前听大人们说，没有洗发水时，女人们就用它来洗发美发，还可以用它洗衣服、毒鱼、杀虫等。